作り方

1. 鶏肉は余分な脂を取り除きます。厚い部分には切り込みを入れます。

2. バットやボウルに■の調味料を入れて混ぜ、鶏肉を手でもみこむように混ぜます。

3. 冷蔵庫で約30分おき、味をしみこませます。

4. 白玉粉は粒を少し潰します。
   ※潰しすぎるとザクザク食感がなくなるので注意

5. 片栗粉と1:1くらいの量で鶏肉にまぶします。

6. 160~170℃の油で火が通るまで揚げたら完成です。