作り方

1. （下準備）
   クリームチーズは常温に戻しておきます。
   オーブンは170℃に予熱しておきます。

2. （クラム生地）
   冷やしたバターを1～2cm角に刻み、米粉と砂糖をあわえてつまむように混ぜ、
   ぽろぽろのそぼろ状にします。使うまで冷凍庫で保管しておきます。

3. 常温に戻したクリームチーズに水切りヨーグルト、砂糖を加えよく混ぜ合わせます。

4. 米粉を加えて混ぜます。

5. 溶いた卵とレモン汁を加え、ムラがなくなるまで混ぜます。

6. 型に生地を半分ほど流し込み、ブルーベリーを入れます。（5粒ほど）

7. 再度生地を流し込み上にブルーベリー（5粒ほど）とクラム生地をのせます。

8. 170℃のオーブンで30分焼きます。

9. 粗熱を取り、冷蔵庫で2時間ほど冷やして完成です。