作り方

1. きゅうりはあらかじめ発酵ぬかどこで漬けておきます。
   (6~9時間程度)

2. 味噌を、水にときます。初めに少量の水で溶いてから、
   追加で水を加えて溶かすとやりやすいです。

3. きゅうり、みょうがは薄切りに、絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切ります。

4. どんぶりに、冷や飯を盛り、１を注ぎます。

5. 切った具材をのせ、仕上げにすりごまをかけたらできあがりです。