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     米粉パウダー・グルテンフリーはみたけ    

米粉パウダー・グルテンフリーはみたけ

チャンククッキー

大豆粉と米粉のパンケーキミックスを使った簡単チャンククッキー♪
パンケーキミックスを使っているのでしっとり食感です。

材料/分量

8枚分(直径約8㎝)

  • 大豆粉と米粉のパンケーキミックス:200g
  • 無塩バター:80g
  • サラダ油:大さじ2
  • 卵:1個
  • 板チョコレート:1枚

作り方

  1. (下準備)
    バターは室温に戻しておきます。
    板チョコは適当に割っておきます。
    オーブンを180℃に余熱しておきます。

  2. ボウルにバターとサラダ油、卵を入れてよく混ぜます。

  3. 本品を加えてゴムベラでさっくり混ぜます。

  4. 割っておいたチョコレートを加えてさっと混ぜます。

  5. 8等分にし、1個ずつ丸く平らに成形します。

  6. クッキングシートを敷いた天板に乗せ、180度に予熱したオーブンで約10分焼成します。

コツ・ポイント

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