作り方

1. もち麦は軽くゆすぐ。とうもろこしは実を外す。

2. もち麦、とうもろこしの実、とうもろこしの芯、塩、水を鍋に入れ茹でる。茹で始めは沸騰させず水からでも可。

3. 水は減ってきたら足す。水がなくなってしまうともち麦の食感が悪くなるので、なくならないように注意。

4. もち麦がお好みの硬さになったら、ざるにあげ水を切り、(芯は捨てる)バターと塩コショウを足して混ぜて完成。