作り方

1. （下準備）
   バター・卵は常温に戻しておきます。
   卵を溶いておきます。
   オーブンは170℃で予熱しておきます。
   ヨーグルトを冷蔵庫で半日～一晩置いて水切りしておきます。
   クリームチーズを常温に戻して柔らかくしておきます。（または電子レンジ600Wで10秒温める）

2. 常温に戻したバターをなめらかになるまで混ぜます。

3. 砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。

4. 溶き卵を数回にわけて入れます。

5. 大豆粉をふるい入れ、さっくり混ぜ合わせます。

6. ひとまとめにして、直径約5cmの棒状に成形し、ラップに包み冷蔵庫で30分～1時間冷やします。

7. 1cm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。

8. 170℃に予熱したオーブンで15～20分焼きます。

9. ボウルにクリームチーズと水切りヨーグルトを入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜます。

10. 砂糖（またははちみつ）、お好みでフレーバーを入れて混ぜます。

11. 焼きあがったクッキーにクリームを挟んで完成です。