作り方

1. 切り餅を4等分に切ります。

2. 耐熱のボウルに餅、牛乳を加えて電子レンジ600Wで3分加熱します。

3. よく混ぜて餅を溶かします。

4. そこへ卵、大豆粉と米粉のパンケーキミックスを加えて混ぜます。

5. フライパンを強火で熱して、ぬれふきんの上で少し冷ましたら、生地を丸く流し入れ弱火で3分焼きます。

6. プツプツと小さな泡が出始めたら裏返して約2分焼きます。

7. お皿に盛り付け、アイスクリームをのせ、黒みつ、きな粉をかけて完成です。