作り方

1. （下準備）
   バターを常温に戻します。
   オーブンを180℃に予熱します。

2. バター、砂糖をよく混ぜ、さらに卵も入れて混ぜます。

3. パンケーキミックスを入れて混ぜ、レモン汁・牛乳を少しづつ加え混ぜます。

4. 型に溶かしバターまたは油を塗り、打ち粉をします。生地を9分目まで流し入れます。

5. 予熱しておいたオーブンで25分焼きます。型からすぐに外し、冷まします。

6. レモン果汁と粉糖を混ぜてアイシングを作ります。

7. ケーキの粗熱が取れたらアイシングをかけて、ピスタチオを砕いたものをトッピングして完成です。