作り方

1. 米粉とベーキングパウダーを振るっておく。

2. 大きめのボウルに卵・キビ砂糖を入れ、白っぽい泡が立つまで泡立てる。

3. ごま油、牛乳を加え混ぜる。

4. 1の粉類を振るい入れよく混ぜる。

5. お釜に生地を入れ、トントンと空気を抜き、「普通炊き」をします。

6. 竹串にさして何もついてこなければ、釜から出して切り分けて完成です。