作り方

1. ボウルに卵を割入れ、牛乳を加えて混ぜ合わせる。

2. 大豆粉と米粉のパンケーキミックスと抹茶を加えてさらに混ぜる。

3. フライパンに油をなじませ強火で熱して、ぬれ布巾の上で冷ます。2をおたまの半分程度丸く流し入れ約2分焼く。

4. プツプツと小さな泡が出始めたら裏返してさらに2分焼く。（計4枚焼く）

5. 焼きあがった生地の間に餡とお好みのフルーツを挟んで盛り付ける。