作り方

1. 下準備として、マフィン型に紙カップを敷く。工程5の前にオーブンを180度に温める。

2. Aをあわせてふるう。バターを加えてさらさらの粉チーズ上になるまで、指先で潰しながら混ぜる。

   

3. ２に溶き卵を加え、指先で練るようにつぶしながら生地をまとめる。

   

4. 生地を6等分して丸める。手のひらで平らにし、型に押し付けるようにして伸ばす。

   

5. 4の生地の底にフォークで空気穴を数か所あけ、冷蔵庫で30分以上寝かせる。その後、180度のオーブンで焼く約20分焼く。

6. たまねぎを薄切りにし、プチトマトは4等分する。フライパンにオリーブオイルを温め、たまねぎをあめ色になるまで炒める。

   

7. フィリングの材料をあわせ、６を加えてよく混ぜる。5に約2/3量ずつ入れる。180度のオーブンで焼く20分焼き、完成。