作り方

1. ゆでだこの水気を拭き取り、発酵ぬかどこを全体にしっかりまとわせます。

2. 保存用袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫で保管します。

3. 半日から1日漬けます。

4. ひとくちサイズにカットして、オリーブオイル、黒胡椒
   お好みでレモンを添えて完成です。