作り方

1. 玉ねぎ、にんじんの皮をむき、薄くスライスまたはみじん切りする。
   ベーコン短冊切りにする。

2. 鍋に水200cc、コンソメを入れ、具材をゆで、火が通ったら弱火にし、粉チーズを加える。

3. ボウルに大豆粉をふるいながら入れ、水100ccを加え、泡立て器などでよく混ぜペースト状にする。

4. 鍋に③を入れ、よく混ぜ合わせる。

5. その後、牛乳を加え、塩・こしょうで味を調え、一煮立ちしたら完成。