作り方

1. 米粉パウダーと中力粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせ、ふるっておく。

2. ①の粉に砂糖、塩を加えて混ぜ合わせ、さらにサラダ油、水を加えてよくこねる。

3. 表面が滑らかになるまでこねたら、生地を丸め、ラップにくるみ30分ほど寝かせる。

4. 生地を8等分にし、丸め、直径7センチほどの円形にのばす。

5. 具を包み、丸く形を整える。5センチ四方に切ったクッキングシートにのせ、蒸し器で15分間蒸す。

6. 油をひいたフライパンで、焼き色をつけて完成。