作り方

1. きな粉と米粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。

2. ボウルに卵を入れてほぐし、サラダ油、きび砂糖を加え混ぜる。

3. ふるい合わせておいた粉類を入れてサックリ混ぜ、牛乳で硬さを調節しながらひとまとめにする。

4. ラップをかけて20分ほど休ませる。

5. 手に油を少々塗り、⑤をひとくち大に丸める。

6. 揚げ油を150～160℃に温め、⑤をきつね色になるまで4～5分揚げる。

7. 揚げ油を150～160℃に温め、⑤をきつね色になるまで4～5分揚げる。揚がったら完成。