材料／分量
約6個分
- 米粉パウダー･･･125g
- ベーキングパウダー･･･小さじ1
- 砂糖･･･45ｇ
- 卵･･･1個
- バター･･･10ｇ
- 牛乳（豆乳でもOK）･･･50cc
- 揚げ油･･･適量
楽しく学べる知育体験キット
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サクッとした触感がおいしい米粉を使ったドーナツです！素朴な手作りドーナツいかがでしょうか？
約6個分
バターを室温に戻しておく。米粉パウダーとベーキングパウダーを合わせておく。
ボールにバターを入れ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。
②に砂糖を加えてすり混ぜ、さらに卵を加えて、よく混ぜ合わせる。
③に牛乳（豆乳でもOK）を加え、混ぜ合わせた後、①で合わせた粉を加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
④の生地をお好みの形に整えて、170℃の油で揚げる。こんがりと濃いきつね色になれば完成。
米粉で揚げ菓子を作るときは、米粉に対してベーキングパウダーを3%、砂糖を10%以上の両方を加えてください。生地が破裂して油が飛び散り、やけどをする可能性があります。
生地が若干柔らかいため、型抜きはできません。できあがったドーナツは、お好みで砂糖をかけたり、チョコレートをかけても、おいしくお召し上がりいただけます。
