作り方

1. かぼちゃは1個丸洗いし、ラップで包み電子レンジで10～15分加熱する。竹串がスッと通ればOKです。

2. ヘタの部分を蓋のように切り取り、種と実を分ける。
   ジャックオーランタンの顔はここで彫ります。

3. ブロッコリーは小房に分けて、硬めにゆでる。

4. たまねぎ、にんじん、鶏もも肉は一口大に切る。

5. 米粉パウダーに牛乳を少しずつ加えて、よく混ぜ合わせておく。

6. 鍋に油をひき、鶏もも肉を炒める。その後、たまねぎ、にんじんを加え、さらに炒める。

7. 鶏肉に火が通ったら、水を加える。煮立ったら、コンソメ、塩、コショウで味をつけ、蓋をして10分ほど煮込む。

8. 混ぜながら、5を少しずつ加え、とろみをつける。
   ＊加える直前に③をよく混ぜ合わせる。

9. 1で分けたかぼちゃの実を加えて、溶けるまで煮込む。

10. ゆでたブロッコリーを加えて、2分煮込む。

11. かぼちゃの器にシチューを盛り付けて完成です。