材料/分量
プリンカップ6〜8個分
- きな粉:40g
- ゼラチン:8g
- ほうじ茶茶葉:大さじ2〜3
- 熱湯:400ml
- 砂糖:50g
- 牛乳:160ml
- 生クリーム:70ml
- 白すりごま:適量
- 黒蜜:適量
楽しく学べる知育体験キット
シンプルですが、高級感のある仕上がりになります。ほっこり和プリンです。
プリンカップ6〜8個分
ゼラチンは水(大さじ3)に振り入れ、ふやかす。ほうじ茶は熱湯で濃いめに抽出する。
鍋にきな粉と砂糖を入れ混ぜ、ほうじ茶を漉しながら少しずつ加え溶き混ぜる。弱火で1分煮る。
ゼラチンを加えて火を止め、混ぜながらよく溶かす。
牛乳、生クリームを加えよく混ぜ、粗熱を取ったらプリンカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やす。
食べる際に黒蜜とすりのま白を散らして完成。
牛乳・生クリームを豆乳で代用しても◎
粒子の細かさが自慢の金のきな粉を使用しました。ふわっとなめらか食感です。