作り方

1. ジャガイモを薄くスライスして、電子レンジで柔らかくなるまで温める。

2. フライパンにバターを温め、１のジャガイモと一緒にさっと炒める。

3. ２をミキサーにかけ、冷蔵庫で冷やす。

4. 豆乳の中に大豆粉を加えミキサーなどでなじませる。さらに３のジャガイモを加え、よくかき混ぜる。

5. 塩・胡椒で味を調え完成。