作り方

1. （下準備）
   バターは常温に戻します。

2. さつまいもは皮をむき、一口大に切り、耐熱ボウルにラップをかけて600Wの電子レンジで4分間加熱します。
   熱いうちに、フォークなどでよくすり潰します。

3. ボウルに柔らかくした無塩バターとグラニュー糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜます。

4. 潰したさつまいもを加えて混ぜます。

5. 溶き卵を入れて混ぜます。

6. 玄米パウダーを加えゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、ひとつにまとめます。

7. 生地を棒状に整えて、紫芋パウダーを全体によくまぶし、冷凍庫で1時間冷やします。

8. 約4mmの厚さに切り、天板に並べ黒ゴマをのせ、指で押して生地となじませます。

9. 170℃に予熱したオーブンで15分間焼き、粗熱を取って完成です。