作り方

1. ごまあんの材料全てを小鍋に入れ、混ぜ合わせます。

2. 1を弱火にかけ、水分を飛ばします。(手で丸められるかたさが目安です。)

3. 2のごまあんができたら12等分し、丸めておきます。

4. 白玉粉、砂糖をボウルに入れ、少しずつ水を加えてよくこねます。(耳たぶくらいのかたさが目安です。)

5. 4の団子生地を12等分します。

6. 団子生地を手のひらで薄くのばし、ごまあんを包みます。

7. いりごまの(白)と(黒)を別のお皿にだします。6でできた団子を6個ずつ、それぞれに転がしてつけます。

8. 150℃前後の低温の油で10分くらい揚げたら、できあがりです。