作り方

1. バンズは基本の丸パンを参考にしてください。

2. ベーコンは短冊切り、玉ねぎは薄切りにします。

3. フライパンにオリーブオイルを熱し、2を炒めます。

4. 米粉を加えて全体になじむように炒めます。

5. 牛乳、塩・こしょうを加えて混ぜながらとろみをつけます。

6. バットに流し入れて、粗熱を取り冷蔵庫でしっかり冷やします。

7. 2等分または4等分にして丸めます。

8. 米粉→卵→パン粉の順番に付けます。

9. 揚げ油を170度に熱し、衣がきつね色になるまで揚げます。

10. バンズにコロッケ、キャベツやチーズ、ソースなどを挟んで完成です。