2023年9月より待望の新商品『玄米パウダー』『国産玄米パンケーキミックス』を発売します。この特集ページでは2品のことを詳しくご紹介させていただき、使用方法などもお伝えできればと思います！

玄米パウダーとは？

玄米パウダーとは、玄米を粉末状にしたものです。玄米はもみ殻だけを取り除いたお米のことで、胚芽やぬか層が残っている状態です。そのため、精白した白米に比べて脂質、ビタミンやミネラル、食物繊維が多く含まれています。玄米パウダーにはこれらの栄養素がほとんどそのまま残っているため、玄米の栄養素を手軽に摂取することができます。白米に比べて栄養価が高い玄米ですが、食物繊維が多い分、消化に時間がかかるという点がデメリットともいえます。しかし、粉末にすることで消化されやすくなり、取り入れやすくなります。みたけ食品の玄米パウダーは米粉メーカーとして培ってきた粉砕技術を活かし、生の玄米を微粉砕加工するため調理がしやすい玄米パウダーです。味は特有の香ばしい風味があり、素朴な味わいが楽しめます。また、小麦粉に比べてモチモチとした食感に仕上がります。


使用方法

お好み焼きやチヂミなどの生地にもおすすめです。お菓子作りにも使うことができ、シフォンケーキやクッキー、クレープなどがおすすめ。そのほかにも、天ぷらや唐揚げなどの揚げ物の衣にしたり、カレーやシチューのとろみ付けに使ったり、スープに加えたりと、さまざまなアレンジが楽しめます。

国産玄米パンケーキとは？

国産玄米パンケーキミックスは、家族の健康と美味しさを大切にする方々にぜひおすすめしたい、原材料にこだわった商品です。玄米特有のクセがなく、もちもちふんわり膨らむパンケーキに焼き上がるよう、開発担当者が試行錯誤を重ね、ついに完成しました。ご家庭でヘルシーな食事やスイーツタイムをお楽しみください！

こだわりのポイント

●からだにうれしい素材を厳選、こどもに食べさせたくなる安心な原材料にこだわりました。
・含蜜糖(素焚糖)使用。まろやかな甘味と香ばしい風味が特長
・添加物はアルミニウムフリーのベーキングパウダーのみを使用。原料素材の「色味・食感・香り」を引き出しており、
着色料、増粘剤、香料等は一切使用しておりません
・栄養価の高い玄米を使用したグルテンフリー商品です
・身体が喜ぶ栄養素（カルシウム、鉄、マグネシウム）などのミネラルが含まれており、からだをサポートします
●玄米のクセがなく、もちもち食感
・玄米の独特な臭いを抑えた味わいで、玄米特有のクセを感じさせません。米粉ならではのもちもちとした食感が特徴です

玄米パウダーのアレンジレシピ

国産玄米パンケーキのアレンジレシピ